「ほっ」と。キャンペーン

今年のバレンタイン♥ は・・・

『手作りチョコが食べたい』 とのことで
主人のリクエストで久しぶりに
ホワイト生チョコトリュフ を作ることに

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2年ぶり(!) に作ったけど
我ながら上出来で大満足♪♪

カカオじゃなくてホワイトチョコのVDチョコ
ホワイトチョコにクリームチーズを混ぜて
ほんのりチーズの風味も楽しめます

きっかけはチーズ好きの主人用にと考えたレシピ

主人も喜んでくれたみたいだけど
私も久しぶりに味わって 堪能できました♡


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☆ RECIPE ☆


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# by cherry-plum | 2010-02-16 16:58 | お菓子

オレンジピールのバターケーキと春色おむすび

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バターケーキも久しぶりに作ってます

冷蔵庫のチルド室に残っていたオレンジピールも使いきりたくて
今回はオレンジピールのみをふんだんに投入!

冷蔵庫の在庫も減って、すーっきりです(笑)

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実を言うとこれって今年初のバターケーキ
(蛍光灯の下で撮るとちょっと焼き過ぎ気味に写ってしまってますが;)

私のバターケーキ中毒(?!)もとっくにピークを超えてたけれど
やっぱりこの味、ほーっとします^^

レシピはやっぱり 去年からはまっている小嶋さんのもので
小嶋さんのひたすら“混ぜる!”レシピも久しぶりで腕もちょっと筋肉痛;・・・ナサケナイ;;
そして‘混ぜる’作業があまかったせいか、膨らみがいまいちデス><


ちょっと納得いかないところもあったけど、
とにかく今年初めてバターケーキを作っただけで
何だか少し気持ちが落ち着いてしまった私です(笑)


****************


最近ずいぶん春らしい陽気になってきましたね

お菓子のほうも春らしいお菓子を といきたいところなんですが
このところまだお菓子やパンを作る機会が少なくて・・・

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春色お菓子 とはいきませんが、昨日祝日のお昼に作ったもので
綺麗な梅の色が出てくれたので 混ぜご飯のおむすびをupしておきます

中の具は梅干にちりめんじゃこ、大葉、ごま
と定番の組み合わせ

この組み合わせだとやっぱり間違いなく美味しいですね☆

梅干は実家では母の自家製のものを使ってたけれど
結婚してからはほとんど市販の梅干を購入して使ってます

市販のものって甘味が強すぎるって感じるものが多かったけど
今回久しぶりに好みの味の梅干をget

ちょっと嬉しくなって いろいろとお料理に使ってみました^^


☆ RECIPE ☆


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ごま油を使って焼おにぎりにもします

香ばしく カリカリの食感も良くて
これもまた美味しくいただけました♪




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# by cherry-plum | 2008-03-21 21:26 | お菓子

*苺のロールケーキ*

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久しぶりにお菓子を作ってます

しかもかなり久しぶりのロールケーキ

未だに納得のいくものができずにいて
今回も‘の’の字がイマイチ><

けれど20×25のミニ天板ではこれくらいが限界かも・・・

大きいサイズの天板を買いたいけれど、
これ以上道具が増えるのを考えると
慎重にならざるをえません^^;


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スポンジは共立てで作った
卵の風味が優しいプレーンなもの

ふんわり感のある仕上がりになったけど
もう少しレシピを調整してみようかな・・・


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☆・:*:・゚★,。・:*:・゚☆,。・:*:・゚★,。・:*:・゚☆

このところ忙しくて更新、ご訪問がなかなかできずにいます。
楽しみにして遊びに来てくださってる方々、
お友達の皆さんには申し訳ないのですが、
少し落ち着くまで、かなりマイペースなものになりそうです・・・

☆・:*:・゚★,。・:*:・゚☆,。・:*:・゚★,。・:*:・゚☆




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# by cherry-plum | 2008-03-13 15:36 | お菓子

*ホワイトチョコ*のタルト

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先日仕込んでおいたタルトを焼いて ホワイトチョコのタルトを作ってみました

フィリングはバレンタインのときに作った
『ホワイトチョコのトリュフ』 を参考にしてアレンジしたもの

前回のトリュフが主人に好評で、私も食べたいのもあって
今度はタルトにして作ってみたけど、
・・・タルトにすると結構重い;


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少し甘さ控えめにしようと思って配分も変えてみて
途中の味見では 「うんうん、バッチリ☆」 の味^^

これは成功かも♪ってウキウキしながら後半作り終えて食べてみると・・・
かなりお腹にず~っしり
甘味も抑えて作ったのに、思ったよりもこのお菓子は
タルトにする時考えなくてはいけないみたい

また作りたくなったら ヘビーなお菓子を食べる覚悟で^^
リベンジしようと思うのでした(笑)


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なので今回は タルト台だけupです

☆ タルト台RECIPE ☆



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# by cherry-plum | 2008-03-04 13:36 | お菓子

*簡単蒸しパン*

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タルトを仕込んでる合間にちょっと蒸しパンを作ってみました

Eggs'n Things のパンケーキミックスを使って簡単に作ったものです

ひとつはそのままのプレーンな生地にオレンジピールを混ぜ合わせたもの
ひとつはココア生地にしてチョコチップを混ぜたもの

このパンケーキミックス自体が若干塩分強めだったから
蒸しパンにするとちょっと塩味が出すぎるかな・・・と思ったけど、
オレンジピールやチョコチップがアクセントになった
甘すぎず軽い感じで頂ける仕上がりに♪


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考えてみると 蒸しパンを作るのってほんとに久しぶり

初めて作ったのは小学生の時で
やっぱりホットケーキミックスで作っていました

その当時は 「お家でも蒸しパンって出来るんだ!」 って感動して
しばらくハマッて作り続けていた記憶も・・・^^

自分で作ったのはその頃以来かな・・・

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湯気が写せてないのが残念ですが フカフカのできたて蒸しパン
懐かしい思い出にチョット浸りながら頂けました☆



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# by cherry-plum | 2008-02-29 14:50 | お菓子