久しぶりに食べたくなったお食事系のマフィン ストックしているクリームチーズも使わなくちゃいけないし それと相性のいいスモークサーモンを使ってマフィンにすることに♪ レシピはおなじみ 『A.R.Iのお菓子の提案』 より ・・・けれどちょっとだけ贅沢言わせてもらうと お食事マフィンを作るには すご~く甘く感じてしまうレシピ お砂糖の分量、減らしても減らしても甘く感じていたので 今回は思い切ってレシピの半量まで減らしてみることにしました そしてお塩は6倍に増やしてみることに・・・ (6倍といっても小麦粉130gコーングリッツ20gに対して小さじ3/4なんです) 塩加減や甘さはやっと落ち着いた感じ (お塩はもうちょっと増やしてもよかったかな・・・) スモークサーモンの塩気に助けられた感じもありますが・・・ 具材のクリームチーズとサーモンは 2層にしてたっぷり入れ込んでいます♪ ブログランキング参加中です♪ワンクリックご協力お願いします^-^
by cherry-plum
| 2007-07-22 18:31
| マフィン
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