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オレンジピールのバターケーキと春色おむすび

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バターケーキも久しぶりに作ってます

冷蔵庫のチルド室に残っていたオレンジピールも使いきりたくて
今回はオレンジピールのみをふんだんに投入!

冷蔵庫の在庫も減って、すーっきりです(笑)

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実を言うとこれって今年初のバターケーキ
(蛍光灯の下で撮るとちょっと焼き過ぎ気味に写ってしまってますが;)

私のバターケーキ中毒(?!)もとっくにピークを超えてたけれど
やっぱりこの味、ほーっとします^^

レシピはやっぱり 去年からはまっている小嶋さんのもので
小嶋さんのひたすら“混ぜる!”レシピも久しぶりで腕もちょっと筋肉痛;・・・ナサケナイ;;
そして‘混ぜる’作業があまかったせいか、膨らみがいまいちデス><


ちょっと納得いかないところもあったけど、
とにかく今年初めてバターケーキを作っただけで
何だか少し気持ちが落ち着いてしまった私です(笑)


****************


最近ずいぶん春らしい陽気になってきましたね

お菓子のほうも春らしいお菓子を といきたいところなんですが
このところまだお菓子やパンを作る機会が少なくて・・・

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春色お菓子 とはいきませんが、昨日祝日のお昼に作ったもので
綺麗な梅の色が出てくれたので 混ぜご飯のおむすびをupしておきます

中の具は梅干にちりめんじゃこ、大葉、ごま
と定番の組み合わせ

この組み合わせだとやっぱり間違いなく美味しいですね☆

梅干は実家では母の自家製のものを使ってたけれど
結婚してからはほとんど市販の梅干を購入して使ってます

市販のものって甘味が強すぎるって感じるものが多かったけど
今回久しぶりに好みの味の梅干をget

ちょっと嬉しくなって いろいろとお料理に使ってみました^^


☆ RECIPE ☆


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ごま油を使って焼おにぎりにもします

香ばしく カリカリの食感も良くて
これもまた美味しくいただけました♪




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by cherry-plum | 2008-03-21 21:26 | お菓子
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